7 خاصیت روغن ماهی
روغن ماهی یکی از رایج ترین مکمل های غذایی است.
سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامتی شما بسیار مهم هستند.
اگر ماهی زیادی روغن روغنی نخورید ، مصرف یک مکمل روغن ماهی می تواند به شما در دریافت اسیدهای چرب امگا 3 کافی کمک کند.
روغن ماهی چیست؟
روغن ماهی چربی یا روغنی است که از بافت ماهی استخراج می شود.
معمولاً از ماهی های روغنی مانند شاه ماهی ، ماهی تن ، آنچوی و ماهی خال مخالی تهیه می شود. با این حال ، گاهی اوقات از کبد ماهی های دیگر تولید می شود ، مانند روغن کبد.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند که 1-2 پیمانه ماهی در هفته مصرف شود. این امر به این دلیل است که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی مزایای سلامتی بسیاری از جمله محافظت در برابر تعدادی از بیماری ها را دارند.
با این حال ، اگر شما 1-2 وعده ماهی در هفته نمی خورید ، مکمل های روغن ماهی می توانند به شما در دریافت مقدار کافی امگا 3 کمک کنند.
حدود 30٪ روغن ماهی از امگا 3 تشکیل شده است ، در حالی که 70٪ باقی مانده از دیگر چربی ها تشکیل شده است. از این گذشته ، روغن ماهی معمولاً حاوی مقداری ویتامین A و D است.
توجه به این نکته مهم است که انواع امگا 3 موجود در روغن ماهی دارای مزایای سلامتی بیشتری نسبت به امگا 3 موجود در برخی منابع گیاهی است.
امگا 3 اصلی در روغن ماهی اسید ایکوزاپنتائنوئیک (EPA) و اسید دکوزهگزاوائیک (DHA) است ، در حالی که امگا 3 در منابع گیاهی عمدتا آلفا لینولنیک اسید (ALA) است.
اگرچه ALA یک اسید چرب اساسی است ، EPA و DHA دارای مزایای سلامتی بیشتری هستند
همچنین دریافت مقدار کافی امگا 3 بسیار مهم است زیرا رژیم غذایی غربی بسیاری از امگا 3 را جایگزین چربی های دیگر مانند امگا 6 کرده است. این نسبت تحریف شده از اسیدهای چرب ممکن است به بیماری های بیشماری کمک کند
1. ممکن است سلامت قلب را پشتیبانی کند
بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است
مطالعات نشان می دهد افرادی که ماهی زیادی می خورند ، از میزان بیماری قلبی بسیار کمتری برخوردار هستند
به نظر می رسد عوامل خطر چندگانه برای بیماری های قلبی با مصرف ماهی یا روغن ماهی کاهش می یابد. فواید روغن ماهی برای سلامتی قلب شامل موارد زیر است:
سطح کلسترول: این می تواند سطح کلسترول HDL "خوب" را افزایش دهد. با این حال ، به نظر نمی رسد که سطح کلسترول LDL "بد" را کاهش دهد
تری گلیسیرید: این ماده می تواند تری گلیسیریدها را در حدود 15 تا 30٪ کاهش دهد
فشار خون: حتی در دوزهای کوچک ، به کاهش فشار خون در افراد دارای سطح بالا کمک می کند
پلاک: ممکن است از پلاک هایی که باعث سخت شدن شریان های شما می شوند جلوگیری کنید ، همچنین پلاک های شریانی را در افرادی که قبلاً آنها را پایدارتر و ایمن تر ساخته اند.
آریتمی کشنده: در افرادی که در معرض خطر هستند ممکن است حوادث کشنده آریتمی را کاهش دهد. آریتمی ریتم غیر طبیعی قلب است که می تواند در موارد خاص باعث حمله قلبی شود
اگرچه مکمل های روغن ماهی می توانند بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی را بهبود ببخشند ، اما هیچ شواهد روشنی وجود ندارد که بتواند از حملات قلبی یا سکته مغزی جلوگیری کند
2. ممکن است به معلولیت های ذهنی خاص کمک کند
مغز شما تقریباً 60٪ چربی تشکیل شده است و بخش اعظم این چربی اسیدهای چرب امگا 3 است. بنابراین ، امگا 3 برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است
در حقیقت ، برخی مطالعات حاکی از آن است که مبتلایان به اختلالات ذهنی خاص ، سطح خونی امگا 3 کمتری دارند
جالب اینجاست که تحقیقات نشان می دهد مکمل های روغن ماهی می توانند از بروز یا بهبود علائم برخی از اختلالات روانی جلوگیری کنند. به عنوان مثال ، می تواند شانس ابتلا به اختلالات روانی را در افرادی که در معرض خطر هستند ، کاهش دهد
علاوه بر این ، مصرف مکمل روغن ماهی در دوزهای بالا ممکن است برخی از علائم اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی را کاهش دهد
3. ممکن است به کاهش وزن کمک شود
چاقی به عنوان داشتن شاخص توده بدنی (BMI) بیشتر از 30 تعریف شده است. در سطح جهان ، حدود 39٪ از بزرگسالان دارای اضافه وزن هستند ، در حالی که 13٪ چاق هستند. این تعداد در کشورهای با درآمد بالا مانند ایالات متحده حتی بیشتر است
چاقی می تواند خطر ابتلا به سایر بیماری ها ، از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سرطان را به طور قابل توجهی افزایش دهد
مکمل های روغن ماهی ممکن است ترکیب بدن و عوامل خطر آن برای بیماری های قلبی را در افراد چاق بهبود بخشد
علاوه بر این ، برخی از مطالعات نشان می دهد که مکمل های روغن ماهی ، همراه با رژیم غذایی یا ورزش ، می توانند در کاهش وزن به شما کمک کنند
با این حال ، همه مطالعات اثر مشابه را پیدا نکردند
در یک تجزیه و تحلیل از 21 مطالعه آمده است که مکمل های روغن ماهی به طور قابل توجهی باعث کاهش وزن در افراد چاق نمی شوند بلکه باعث کاهش دور کمر و نسبت دور کمر به لگن می شوند
4- ممکن است از سلامت چشم پشتیبانی کند
مانند مغز ، چشمان شما به چربی های امگا 3 تکیه می کند. شواهد نشان می دهد افرادی که امگا 3 کافی دریافت نمی کنند ، خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری های چشمی دارند
علاوه بر این ، سلامت چشم در پیری شروع به کاهش می کند ، که می تواند منجر به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) شود. خوردن ماهی با کاهش خطر AMD در ارتباط است ، اما نتایج حاصل از مکمل های روغن ماهی قانع کننده تر نیستند
یک مطالعه نشان داد که مصرف دوز بالای روغن ماهی به مدت 19 هفته بینایی را در کلیه بیماران AMD بهبود می بخشد. با این حال ، این یک مطالعه بسیار کوچک بود .
دو مطالعه بزرگتر اثر ترکیبی امگا 3 و سایر مواد مغذی را بر روی AMD بررسی کردند. یک مطالعه تأثیر مثبتی را نشان داد ، در حالی که دیگر اثری از آن نبود. بنابراین ، نتایج مشخص نیست
5- ممکن است التهاب را کاهش دهد
التهاب روش ایمنی بدن شما برای مبارزه با عفونت و درمان جراحات است.
با این حال ، التهاب مزمن با بیماری های جدی ، از جمله چاقی ، دیابت ، افسردگی و بیماری های قلبی همراه است
کاهش التهاب می تواند به درمان علائم این بیماری ها کمک کند.
از آنجا که روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی است ، ممکن است به درمان بیماری های التهاب مزمن کمک کند
به عنوان مثال ، در افراد استرس زا و چاق ، روغن ماهی می تواند تولید و بیان ژن مولکول های التهابی به نام سیتوکین ها را کاهش دهد
علاوه بر این ، مکمل های روغن ماهی می توانند درد مفاصل ، سفتی و نیازهای دارویی را در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید ، که باعث مفاصل دردناک می شود ، کاهش دهد
در حالی که بیماری التهابی روده (IBD) نیز در اثر التهاب ایجاد می شود ، هیچ شواهد روشنی وجود ندارد که نشان دهد روغن ماهی علائم آن را بهبود می بخشد
6. ممکن است از پوست سالم حمایت کند
پوست شما بزرگترین عضو بدن شما است و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 زیادی است
سلامت پوست می تواند در طول زندگی به خصوص در دوران سالمندی یا بعد از قرار گرفتن در معرض آفتاب زیاد کاهش یابد.
گفته می شود ، تعدادی از اختلالات پوستی وجود دارد که ممکن است از مکمل های روغن ماهی بهره مند شوند ، از جمله پسوریازیس و درماتیت
7- ممکن است از بارداری و زندگی زودرس پشتیبانی کند
امگا 3 برای رشد و نمو اولیه ضروری است
بنابراین ، برای مادران مهم است که به میزان کافی امگا 3 در دوران بارداری و هنگام شیردهی دریافت کنند.
مکمل های روغن ماهی در مادران باردار و شیرده ممکن است هماهنگی چشم و دست را در نوزادان بهبود بخشد. با این حال ، هنوز معلوم نیست که یادگیری یا ضریب هوشی بهبود یافته است
مصرف مکمل های روغن ماهی در دوران بارداری و شیردهی همچنین ممکن است رشد بینایی نوزادان را بهبود بخشد و به کاهش خطر آلرژی کمک کند
درباره این سایت